Kapü und Blumenkohl übersät mit knusprigen Räuchertofuwürfeln

125 g Räuchertofu in Würfel schneiden und in Öl anbraten. In der Zwischenzeit 5 große Kartoffeln mit 1 Knoblauchzehe zum Kochen bringen. 1/2 Blumenkohl in Röschen teilen und auch ca. 5 Minuten vorkochen.

Den Blumenkohl mit zum Räuchertofu in die Pfanne tun und nochmal kräftig mit anbraten. Gewürze sind aufgrund des Räuchertofus meiner Meinung kaum noch nötig Ich habe nur ein wenig Curry/scharfe Paprika untergemischt.

Nach 20 Minuten die Kartoffeln und den Knoblauch zusammen mit 75 ml Hafermilch und ein wenig Alsan stampfen. Gewürzt habe ich es noch mit Salz/Pfeffer/1 Prise Muskatnuss.