4 große Kartoffeln in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Deckel 2 EL Öl und Gewürze (z. B. Curry, Bratkartoffelwürzer, Paprika, 1 Knoblauchzehe) mischen. Dann die Kartoffeln hinzu und alles gut durchmischen. Zuletzt 2 EL Maismehl unterrühren und wieder mit Deckel kräftig schütteln. Dann für ca. 35 Minuten in den Backofen.
In der Zwischenzeit: 1 Paket Veggie-Döner von Vantastic Foods knusprig anbraten. Die letzten paar Minuten eine in Ringe geschnittene rote Zwiebel mit anbraten.
Für den Salat hatte ich Rucola, Radieschen und Salat (frisch geernet von meinem Balkon ) Dann noch ein paar rote Zwiebelchen dabei und ein wenig Essig/Öl/Gewürze dazu. Dann hab ich ihn noch mit Schnittknoblauch bestreut (selbst gezogen).
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