(5-6 Portionen)
200 g grüne Bohnen (diese flachen?)
1 kleiner Chinakohl
1 Paket Sojasprossen
4 Frühlingszwiebeln
2 Möhren
1 Dose Pizzatomaten scharf
1 Dose KoKosmilch
2, 5 Liter Gemüsebrühe
50 g Pilze (Champignons, Morcheln)
Koriander, Pfeffer, Salz
Das Gemüse (bis auf die Sojasprossen) klein schnibbeln und in der Gemüsebrühe 10 Minuten kochen lassen.
Die Kokosmilch, die Dose Tomaten, die Gewürze und die Sojasprossen untermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Wer mag kann auch noch Glasnudeln mit rein packen, da ich aber abnehmen möchte, hab ich sie weg gelassen.
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