Krautsalat mit roten Zwiebeln

3-4 Portionen (die gesamte Portion hat 385 Kcal)

½ Kopf Weißkohl

2-3 EL Rapsöl

2 EL Zitronenessig

1 große rote Zwiebel oder 2 kleine

2 TL Salz

1 TL schwarzen Pfeffer

Den Weißkohl entweder klein raspeln oder mit einem scharfen Messer ganz dünn schneiden. Die Zwiebel würfeln. Den Kohl in eine Schüssel packen, das Salz darüber verteilen und mit den Händen gut durchmischen. Kurz stehen lassen.

In der Wartezeit die Zwiebeln mit dem Öl, dem Essig und dem Pfeffer mischen. Das Gemisch kurz in der Mikrowelle erwärmen und über dem Kohl verteilen. Wieder alles gut durchmischen (am besten wieder mit den Händen).

Ich finde, dass er sofort schmeckt, noch besser aber, wenn er 1-2 Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.

Dazu hab ich Gyros und ein paar Pommes serviert … Mjam...

 Das Gyros Rezept findet ihr hier:  
http://vantastischkochen.blogspot.de/2013/07/gyros-sin-porco.html